Boodschappenlijstje :
80 gr Chocolade (1 Reep)
20 gr Poedersuiker
1 Ei
125 ml Slagroom
Bereiding :
- Breek de chocoladereep in kleine stukjes.
- Smelt de chocolade.
- Splits het ei in eigeel en eiwit.
- Roer 10 gram poedersuiker door het eigeel en 10 gram poedersuiker door het eiwit.
- Klop nu het eiwit totdat het stijf is. (je kunt het dan (boven je hoofd) op z'n kop houden)
- Klop de slagroom tot deze stijf is en roer hier het eiwit en eigeel doorheen.
- Inmiddels is de chocolade wel afgekoeld tot lauwwarm, deze roer je er ook doorheen.
- Blijven roeren totdat alles dezelfde kleur heeft.
- Doe de chocolademousse in een glas of schaaltje, dek het af met plastic-folie en zet ze minstens 3 uur in de koelkast.
